Il pollo si fa in cocotte con yogurt, lime e zenzero

“Belle”
“Sì belle, ma cosa ci cuciniamo?”
“Non lo so ma intanto compriamole”
Ecco. Siamo degli acquirenti compulsivi soprattutto quando si tratta di accessori per la cucina. Così sono arrivate a casa una serie di cocotte di tutte le sfumature del viola.
Adesso viene il bello. Tocca inventarsi una ricetta e come spesso capita si parte da quello che ho trovato in frigo.
– Petto di pollo
– Yogurt Essenza di Bianco Müller (non posso vivere senza)
– timo fresco in rametti
– lime (nel mio frigo non manca mai)
– zenzero fresco

A questo aggiungo un po’ d’olio, una spolverata di farina, sale al wasabi (lo stesso usato per le mazzancolle volanti in panure) e pepe.

lime zenzero e timoPreparazione veloce e semplice. Tagliare i petti di pollo in pezzi di dimensione a piacere, ma non troppo piccoli. Metterli a marinare per una mezz’oretta con il succo di un lime, lo yogurt, lo zenzero grattugiato e un rametto di timo fresco.
A questo punto si compongono le cocotte singole, regolando di sale / pepe e un filo d’olio.

pollo in cocotteChiuse con il loro coperchio e dentro nel forno ventilato a 180 gradi per una quindicina di minuti, ma tenendoli d’occhio dopo 10 per evitare che si brucino/secchino troppo come un po’ è successo a noi che ci siamo distratti 🙂
Pronti per essere serviti in tavola nella loro splendida cocotte. Alla fine forse è questo il motivo per cui le abbiamo comprate.

Annunci

3 thoughts on “Il pollo si fa in cocotte con yogurt, lime e zenzero

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...