In casa mia la competizione in cucina è altissima, difficile competere con @lamentore, ma dopo la cucina del frigorifero (apri e metti insieme quello che trovi) ho trovato una nicchia di mercato non presidiata. La cucina asiatica, che tanto ci piace e abbiamo imparato ad amare in particolare durante il viaggio in Vietnam (qualche resoconto qui e qui). Dopo il Pad Thai a modo mio arrivano i Nems. Si tratta di involtini fatti con carta di riso solitamente serviti come antipasto e che nella cucina vietnamita prevedono una versione fritta (Nem ran) e una cruda (Nem Cuon).
Ricordi del Vietnam: la ricetta dei Nems
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Quello che sto per scrivere è un giudizio scontato, nel senso che tutte le persone che conosco e che hanno avuto la fortuna di mangiare al Mandarin 2 ne parlano bene.
di cibo di viaggi 